Кримська пахлава

Кримська пахлава — це унікальний східний десерт з глибоким корінням кримськотатарської кухні.
Це ласощі, що поєднує в собі ніжне тісто, багатий смак горіхів і солодкий аромат медового сиропу. Вона втілює тепло, домашній затишок і багатовікову традицію східного солодкого столу.

На відміну від класичної турецької пахлави, кримська пахлава готується з більш щільного дріжджового тіста, яке розкочується у тонкі пласти та начиняється подрібненими волоськими горіхами з додаванням цукру. Тісто має приємну текстуру — ніжне всередині й злегка хрустке зверху, а при випіканні набуває золотистого кольору та апетитного вигляду.

Начинка — щедро насичена горіхами, часто з додаванням меду або сиропу, що дозволяє отримати глибокий, збалансований смак. Волоські горіхи гарно підсмажуються під час випікання та розкривають свій аромат, додаючи легку гірчинку і хрусткість, яка ідеально поєднується з солодкою оболонкою.

Після випікання пахлава просочується ароматним цукрово-медовим сиропом, який вбирається в тісто, надаючи йому соковитості, солодкості й легкого блиску. Саме цей сироп робить кримську пахлаву соковитою, але не нудотною, — вона легко розрізається, тримає форму і тане в роті.

Кримська пахлава — це десерт, що створений не лише для смаку, а й для душі.
Її подають на свята, до чаю, кави або просто як солодкий подарунок для себе чи близьких. Вона має приємний, збалансований смак — не занадто солодкий, з легкою ноткою прянощів і меду, яка запам’ятовується надовго.

У нашому меню кожен шматочок кримської пахлави готується вручну, за традиційною рецептурою, без використання штучних добавок чи консервантів. Це автентична випічка, яку ми готуємо з любов’ю та повагою до кулінарної спадщини Криму.

Замовляйте кримську пахлаву з доставкою — від Паміру до вашого столу.
Скуштуйте справжній смак Сходу: ніжний, пряний, солодкий — саме такий, яким його створювали століттями.